先日、原宿というか表参道の新潟物産館に行ったときのこと。面白いものが売られていたので買って帰って食べてみました。それがこれ。「いごねり」といいます。上に刻んで青ネギを散らしてありますが、いごねりはその下の黒っぽい麺みたいなもの。なんだろと…
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