出張のため、総勢3名で乗鞍方面へ行ってきました。新宿からあずさに乗って、松本に着いたのがちょうどお昼どき。松本に来たの何年ぶりだろう？駅前がものすごくきれいになっていて、一瞬「あれ？こんなところだっけ？？？」と頭の中にハテナマークが浮かびました。
松本には何度も来ているという同行者に連れられて、ごひいきのお蕎麦屋さんに行くことに。松本駅からも近い、「野麦」というおそば屋さんです。小さい店の前には行列ができていましたが、ちょうどタイミングが良くて、ほとんど待たずに座れました。ラッキー♪
メニューは基本的に「ざるそば（半分、普通、大盛り）」のみ。写真はざるそばの普通盛り、1100円です。
写真で分かるかな？すごーく細く切った麺が特徴。そば粉の香りがとてもいい！長野県辰野町小野地区の地粉だけ使った、九割そばなのだそうです。すごくみずみずしいのだけど、あまりのど越しツルツルという感じではない、という面白い食感。んー、こういう蕎麦は初めてかも？
薬味のわさびがまたおいしくて、安曇野の大王わさび農場を思い出しました。わさびソフトクリームにわさびスカッシュ、食べた（飲んだ）なぁ、などと懐かしく一人思い出にひたってみたり（笑）
長野ならではの蕎麦だなぁという感じでおいしかったです。またいきたいな♪
★野麦 長野県松本市中央2-9-11 電話：0263-36-3753、営業時間：11時30分〜14時頃まで（売り切れ次第閉店）、火、水定休
