アイランの話をしたら、この話もしないとね･･･というのが「ジャジュック」。トルコ料理ではサラダに分類されるのですが、日本人的にはこれは冷製スープだよなあ、という料理です。
作り方は超簡単。（1）大根をおろすようなおろし金で、ニンニクをおろします。凍っていてもOK。
（2）同じおろし金で、キュウリもおろします。（3）1と2にヨーグルトをよーく混ぜ、冷水（または氷水）で伸ばします。濃さはお好みで。（4）ちょっとしょっぱいかな？と思うくらいに塩を効かせて、スープ皿に盛りつけ、刻んだディルを散らします。（5）オリーブオイルを振りかけて、いただきます、これだけ :-)
きゅうりは刻む人もいるんですが、私は「おろしたにんにくが無駄にならない＆洗うのがラク」という不精な理由で、まずにんにくをおろして、同じおろし金できゅうりをおろします。あと、ディルがミントになってるのも多いかな。私は始めて食べたのがディル入りだったので、ディルを入れるものだと刷り込まれちゃってるんですけど。
「ヨーグルトににんにく〜？」と思われるかもしれませんが、ホントにおいしいのですよ！だまされたと思って一度作ってみてくださいな。材料の分量など、詳細はCookPadのレシピをどうぞ。しかし、Googleで「ジャジュック レシピ」と入れると一番上に私のレシピが出てくるのには驚いた^^;; →☆
