書こう書こうと思ったネタがあまりに旬を逃し続けているので、写真＋コメント短めで更新するチャレンジをしてみようかと。
大宮に行く用事があったので、「浦和に！浦和に寄って！！」と懇願して、とあるケーキ屋さんに連れて行ってもらいました。最近あちこちで名前を耳にする「パティスリー・アカシエ」です。意外にもテイクアウトのみでイートインスペースがないんですね。
こちら、埼玉・浦和の「パティスリー・アカシエ」のケーキたちです。渦を巻いてるのが「モンブラン」、細長いのが「ラムレザン」、そしてオレンジ色の丸いのが「シブースト・ピスターシュ・パンプルムース」。
どれも食べた人が「おお！」とうなるくらいおいしかったのですが、私としては一番衝撃だったのは「シブースト・ピスターシュ・パンプルムース」。名前を聞いて「？」と思われたのでは。そうなんです。シブーストなんだけど、生地の中にピスタチオペーストが隠れているんです。
シブーストはオレンジかな？柑橘系の味で、中に結構酸っぱいジャムが入ってるんです。甘酸っぱいムースとけっこう酸っぱいジャムといっしょに、ナッツの風味がしっかりした濃厚なピスタチオペーストの味が、がつんとくる！
なんというか、「こんな味の組み立て方がアリなんだ」と衝撃を受けちゃったのでした。素敵だ〜ッ！！しかし衝撃はこれだけで終わらなかったのだった…つづく。
☆パティスリー・アカシエ 埼玉県さいたま市浦和区仲町4-1-12 電話：048-877-7021
