結婚式の引き出物にいただいたお菓子。
どら焼き二種類で，一つは普通の栗入りどらやき（写真手前），もう一つは「むしどら」（写真奥）。
その名の通り，どら焼きの皮を焼かないで蒸したもの。皮がモチッとしていて，黒砂糖の味がふわんと漂う。面白い〜。
ただ私の趣味としては，もっと黒砂糖の味が前面に出ている方が好み。でも，がつんと黒砂糖の味がする皮だったら，あんこはいらない気もするし，難しいところ…
とはいえ，私のなかではどうしても，どらやきというと上野の「うさぎや」が基準になってしまっているのも問題かも。何を食べても「うさぎやのほうが好み…」と思ってしまう。いかんねえ…。
そうそう，黒砂糖味の皮がおいしいお菓子といえば，村上市の六斎市で出会った「ぽっぽ焼き（蒸気パン）」なんていうのもあったなあ。ものすごく素朴だけど，かなりおいしかったっけ。
珍しいお菓子ということで，思わず写真撮ってしまいました。新郎の親戚にあたる和菓子屋さんなのだそう。
(有)鶴乃家 横浜市保土ヶ谷区新井町461-6 tel:045-381-0596
