駒込「トロンコーニ」のギモーヴ

お気に入りのケーキ屋さん、駒込の「トロンコーニ」はそもそも、花侍嬢の贔屓のお店。「最近、ギモーヴはじめたのよー」といって買ってきてくれたのがこれ。

ベリーとマンゴー、バナナのギモーヴ（マシュマロのフランス語読み）です。えーっ、バナナ!? 食べるとたしかにバナナの味。かなり再現度高い……それに比べるとマンゴーは、おいしいんだけど言われないとマンゴーだと分からないかも。

しかしこのギモーヴ、特筆すべきはその食感。驚くべきモチモチ感なのです。な、なんだこれ〜！

こんなギモーヴもあったのか、と目からウロコでありました。ううむ、ギモーヴ、奥が深いぜ。

追記：原材料を見ると「小麦粉、砂糖、バター、玉子、アーモンド」とあります。ということは、このモチモチ感はもしかして小麦粉のグルテン？？？マシュマロって普通、砂糖、玉子、ゼラチンで作るんです。変わってますよね〜。