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ゴールデンウィークの谷間、打ち合わせを兼ねたランチを赤坂の「黒猫夜」でしてきました。ここ、香港の冬の名物料理、「保（←正しくは「保」＋下に「火」で１文字）仔飯」（ポウチャイファン）が食べられるお店なんです。ランチタイムはポウチャイファン1種類で、他のメニューはナシ、という潔さ。具はその時々で変わるの…