「最近若い人に人気の、新しい火鍋を食べに行きましょう」といって連れて行っていただいたお店が、灣仔（ワンチャイ）の「美味廚 Megan's Kitchen」。新しい火鍋ってなんだろう？と思いながらお店に入りました。
お店はとてもきれい＆ちょっと高級そうな感じ。パリッとした白いスーツに身を包んだスタッフが給仕してくれます。大きな丸テーブルがある、奧の個室に通されました……が、鍋料理なのに、テーブルの上にコンロらしきものがない？
鍋の前に登場した薬味。すごいーーー、12種類もあるよーーー♪ にんにくチップやネギといったわりと普通のものだけでなく、XO醤（香港っぽいね）や沙茶醤、かなり辛い唐辛子ペーストなんかもあって面白い。色もきれいなので写真撮りまくりです。まだ鍋の姿も見ていないのに、まずは薬味でテンション上がる我々（笑）
お待ちかねの鍋がこちら。二つに分けた鍋の右側は、干しエビや干し貝柱でとったスープにトウガンを浮かべたスープ。で、左側のコレは何？白い泡立つスープの上には茶色い粉が振ってある。「なんか、カプチーノみたい……」と思わずつぶやいたら、ガイドさんに聞こえていたらしい。「正解。カプチーノ鍋です」って言われました。ちょっと待った、か、カプチーノ鍋？？？？
食べてみるとさすがにコーヒーと泡立てた牛乳ってことはなくて、ちゃんと辛いスープでした。でも、辛くて酸っぱいこの味は、まさにトムヤムクン！ まさか香港でトムヤムクンスープの鍋を食べることになるとは思わなかったよ（驚）
具も面白かったです。手前に写ってるのは「レインボー団子」。タコのすり身をベースにしたお団子に、それぞれの食材を混ぜて色を付けているのだそう。紫色の団子はタロイモ、とか、赤いのはレッドペッパー、とかそういう感じらしいです。食べるとタコの味しかしないんだけどね（笑）
今回は冬瓜鍋＋食べてビックリカプチーノ鍋でしたが、ほかにもいろいろ選べるみたい。このへんを見ると、唐辛子たっぷりで辛そうな鍋なども写っています。
★美味廚 Megan's Kitchen 灣仔灣仔道165至171號樂基中心5樓 TEL:2866 8305
